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中温α-淀粉酶

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中温α-淀粉酶

  • 所属分类:TG酶产品系列

  • 点击?#38382;?span>
  • 发布日期:2018/10/22
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详细介绍

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中温α-淀粉酶是由枯草芽孢?#21496;?#32463;发?#22270;?#21518;提取技术提炼精制而成的淀粉酶制剂。能够将淀粉水解成长短不一的煳精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖内切酶,从而使淀粉煳的粘度?#26438;?#19979;降。

性状:本产品为褐色液体,可完全溶于水。最适温度范围60-70℃;有效pH值范围5.2-8.0,最适pH值范围6.0-7.0;?#35780;?#23376;可提高酶的稳定性,没有?#35780;?#23376;,酶活力完全丧失。除Ca2+外,Mn2+和Mg2+对该酶的活力也有明显的促进作用。

应用:广泛应用于淀粉糖、酒精、味精、啤酒、以及饲料、纺织印染退浆等行业。  

使用方法:

1.在啤酒、酒精中:糊化前加淀粉酶,加酶量在6u/g左右,在70℃ -80℃液化30分钟左右。

2.在淀粉糖、味精、葡萄糖等行业发酵工业的液化中:淀粉浆浓度16-18Be’,调ph至6.2-6.4,淀粉酶加量3.0-4.0L/t,加热至85-90°C液化30分钟,经稀碘试验反应至红棕色即为液化终点。

3.在纺织行业使用精制的液化淀粉酶作为退浆剂,加酶量在0.2﹪左右,水温60℃ -80℃,作用时间20-40分?#21360;?/span>

4.在饲料工业中,该酶可以起到改?#33889;?#21270;功能,调节免疫力,添加量0.02-0.04kg/t。 

5.味精、?#32511;恰?#33889;萄糖等行业 ,按工艺要求与水混合,调整 pH6.0 - 6.4 值,每克原料加 6 - 8U ,搅拌均?#21462;?#22914;采用间歇液化,在液化罐中?#26438;?#21319;温至 75 ℃ - 80 ℃ ,液化约 30 分钟左右,经稀碘试验反应至红棕色即为液化终点。

6.其他行业:?#35805;?#25511;制用量为2-4L/t干基,Ca2+浓度为150ppm。

质量指标:

项目

指标

酶活,u/g

250,030,003,500

砷(以As计),mg/kg

≤3

铅(以Pb计), mg/kg

≤5

菌落总数,CFU/g

≤50000

大肠菌?#28023;珻FU/g

≤30

大肠?#21496;?#27801;门氏菌

不得检出

执行标准:GB 1886.174-2016

包装?#21644;白埃?#22806;用纸箱,25kg/桶,或可根据客户需求包装。

保质期与储存:本产品系生物活性物质,运输与保管中应避免暴晒雨淋,贮存于干燥阴凉处,防止受潮受热变质。常温下(25℃)储存三个月酶活不低于标示酶活力。


本文网址:http://www.pyqvr.tw/product/556.html

关键词:中温α-淀粉酶,科隆厂家,天然色素

上?#40644;好?#26377;了
下?#40644;?span>谷氨酰胺转胺酶 (?#32622;?#36716;谷氨酰胺酶,简称TG酶)

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